Terra Cabra et l’atelier d’affinage ont eu l’heureuse visite d’Odile Mattéi dans le cadre de son émission avec Piet Huizentruit, chef du restaurant Lekoke installé aux Vans et qui vient d’obtenir une étoile au Michelin.
Paysages magnifiques, cuisine de talent et Picodon AOP du Peytot, mis en valeur par une équipe sympathique dans l’émission Goûtez-voir du dimanche 6 avril à 11H30 sur France 3.
Les cyclistes de l’Ardéchoise ont découvert de nouveaux paysages en passant par notre magnifique village de Planzolles. Ils ont également profité d’un accueil enthousiaste et gourmand. Caillette de M. Chatelard, jus de raisin de M.Brousse,vin de Lablachere, cerise du village et Picodons étaient à l’honneur pour ravitailler les cyclistes courageux.
L’espace de découverte de la chèvre et du Picodon est désormais ouvert au public. L’inauguration à Planzolles le 29 juin 2012 a rassemblé un public nombreux, en présence des éleveurs de chèvres de la région et de la confrérie du Picodon.
Les trois stations locales, Radio des Boutières, Fréquence 7 et RCF Vivarais lancent une chronique hebdomadaire consacrée au Parc naturel régional des Monts d’Ardèche.
Diffusée tous les jeudis à 11 h45 en simultané, « Les pieds dans le Parc ! » propose 5 minutes d’interviews en lien avec l’actualité du territoire.
LE 21 juin 2012, cette chronique était consacrée à l’inauguration de Terra Cabra
-> Ecouter la chronique « Les pieds dans le Parc » consacrée à Terra Cabra : http://www.parc-monts-ardeche.fr/v1/rubrique.php3?id_rubrique=245
Quinze producteurs fermiers et les affineurs vous ouvrent les portes sur leur savoir-faire, de l’herbe à l’assiette.
La visite de l’espace découverte dure 45 minutes.
Artisans du terroir et des paysages, les éleveurs fromagers sont des messagers privilégiés pour témoigner de leur savoir-faire et de leur culture.
Situé dans le périmètre labellisé de la Grotte Chauvet, « Terra Cabra » vous accueille à Planzolles en bordure de la corniche du Vivarais cévenol dans les paysages emblématiques du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche.
Nos caves d’affinage concilient sur un même lieu une activité de production fromagère et la découverte d’une scénographie sur la filière caprine : entretien paysager, élevage, traite, fabrication puis enfin, l’alchimie du fromage, du séchage à l’affinage.
Venez partager notre passion pour comprendre pourquoi et comment un petit fromage de chèvre peut, grâce à beaucoup de soins et d’attention régaler les papilles et les yeux des petits et des grands.
