Quinze producteurs fermiers et les affineurs vous ouvrent les portes sur leur savoir-faire, de l’herbe à l’assiette.
La visite de l’espace découverte dure 45 minutes.
Artisans du terroir et des paysages, les éleveurs fromagers sont des messagers privilégiés pour témoigner de leur savoir-faire et de leur culture.
Situé dans le périmètre labellisé de la Grotte Chauvet, « Terra Cabra » vous accueille à Planzolles en bordure de la corniche du Vivarais cévenol dans les paysages emblématiques du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche.
Nos caves d’affinage concilient sur un même lieu une activité de production fromagère et la découverte d’une scénographie sur la filière caprine : entretien paysager, élevage, traite, fabrication puis enfin, l’alchimie du fromage, du séchage à l’affinage.
Venez partager notre passion pour comprendre pourquoi et comment un petit fromage de chèvre peut, grâce à beaucoup de soins et d’attention régaler les papilles et les yeux des petits et des grands.
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